thanhphuongdo
Member
Bên cạnh hương vị thơm ngon, bí ngô còn bổ dưỡng và mang tới nhiều công dụng cho sức khỏe. Bí ngô có các chất dinh dưỡng cao nhưng lại không chứa quá nhiều calo. Trung bình 1kg bí ngô chỉ có chứa khoảng 40 calo, vì vậy bí ngô là thức ăn không thể thiếu trong thực đơn của những người muốn giảm cân.
Dưới đây là Top 5 công dụng dinh dưỡng của Bí ngô đối với Sức khỏe:
1. Bí ngô tốt cho não bộ
Bí ngô có hàm lượng các axit glutamine cao, đây là một chất thiết yếu cho hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và độ tập trung. Các bà mẹ lúc có thai nên bổ sung bí ngô vào chế độ ăn sẽ giúp hỗ trợ dinh dưỡng cho sự phát triển não bộ của thai nhi.
2. Bí ngô giúp sáng mắt
Bí ngô chứa nhiều chất dưỡng chất dồi dào hỗ trợ thị lực khi già đi. Chúng giàu beta carotene, khi vào trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành vitamin A. Đây là chất quan trọng cho mắt, giúp duy trì và phát triển thị giác, ngăn ngừa thương tổn cho các tế bào mắt.
Bí ngô cũng là nguồn cung ứng lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có khả năng làm giảm nguy cơ xơ hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể.
Bổ sung bí ngô vào chế độ ăn thường xuyên giúp cải thiện thị lực và duy trì đôi mắt tràn đây năng lượng.
3. Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư
Bí ngô chứa nhiều carotenoids, cũng giống các loại hoa quả màu vàng khác như khoai lang, cà rốt. Đây là những hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ cơ thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Sự phối kết hợp giữa các thành phần như vitamin A, C, chất sắt và hàng loạt hàm lượng dinh dưỡng khác trong bí đỏ sẽ giúp sản sinh rào cản tự nhiên cho cơ thể để chống lại các tế bào bệnh ung thư. Ngoài ra, chất sterol trong hạt bí ngô cũng đã được chứng minh có tác dụng chống lại một số ung thư.
4. Hỗ trợ Giảm cân
Bí ngô chứa rất ít calo, trong 100g bí ngô chín chỉ chứa khoảng 40 calo nhưng lại có tương đối nhiều chất xơ giúp no lâu. Thực phẩm này đẩy mạnh tiêu hóa nhưng lại giảm sự thèm ăn. Hàm lượng calo và chất béo trong bí ngô cũng rất thấp nên đây là thực phẩm hoàn hảo cho người muốn giảm cân. Ăn bí đỏ giảm mỡ bụng giúp đỡ bạn lấy lại vóc dáng thon gọn ngay lập tức.
5. Làm đẹp da
Hàm lượng vitamin C trong bí ngô cao giúp ngăn ngừa lão hóa, chống lại các gốc tự do gây hại cho làn da. Vitamin C đẩy mạnh quá trình sinh ra collagen, là một loại protein giữ cho da luôn luôn căng mịn và chống lại quá trình lão hóa.
Lưu ý khi ăn Bí ngô:
Dưới đây là Top 5 công dụng dinh dưỡng của Bí ngô đối với Sức khỏe:
1. Bí ngô tốt cho não bộ
Bí ngô có hàm lượng các axit glutamine cao, đây là một chất thiết yếu cho hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và độ tập trung. Các bà mẹ lúc có thai nên bổ sung bí ngô vào chế độ ăn sẽ giúp hỗ trợ dinh dưỡng cho sự phát triển não bộ của thai nhi.
2. Bí ngô giúp sáng mắt
Bí ngô chứa nhiều chất dưỡng chất dồi dào hỗ trợ thị lực khi già đi. Chúng giàu beta carotene, khi vào trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành vitamin A. Đây là chất quan trọng cho mắt, giúp duy trì và phát triển thị giác, ngăn ngừa thương tổn cho các tế bào mắt.
Bí ngô cũng là nguồn cung ứng lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có khả năng làm giảm nguy cơ xơ hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể.
Bổ sung bí ngô vào chế độ ăn thường xuyên giúp cải thiện thị lực và duy trì đôi mắt tràn đây năng lượng.
3. Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư
Bí ngô chứa nhiều carotenoids, cũng giống các loại hoa quả màu vàng khác như khoai lang, cà rốt. Đây là những hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ cơ thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Sự phối kết hợp giữa các thành phần như vitamin A, C, chất sắt và hàng loạt hàm lượng dinh dưỡng khác trong bí đỏ sẽ giúp sản sinh rào cản tự nhiên cho cơ thể để chống lại các tế bào bệnh ung thư. Ngoài ra, chất sterol trong hạt bí ngô cũng đã được chứng minh có tác dụng chống lại một số ung thư.
4. Hỗ trợ Giảm cân
Bí ngô chứa rất ít calo, trong 100g bí ngô chín chỉ chứa khoảng 40 calo nhưng lại có tương đối nhiều chất xơ giúp no lâu. Thực phẩm này đẩy mạnh tiêu hóa nhưng lại giảm sự thèm ăn. Hàm lượng calo và chất béo trong bí ngô cũng rất thấp nên đây là thực phẩm hoàn hảo cho người muốn giảm cân. Ăn bí đỏ giảm mỡ bụng giúp đỡ bạn lấy lại vóc dáng thon gọn ngay lập tức.
5. Làm đẹp da
Hàm lượng vitamin C trong bí ngô cao giúp ngăn ngừa lão hóa, chống lại các gốc tự do gây hại cho làn da. Vitamin C đẩy mạnh quá trình sinh ra collagen, là một loại protein giữ cho da luôn luôn căng mịn và chống lại quá trình lão hóa.
Lưu ý khi ăn Bí ngô:
- Hạn chế ăn quá nhiều bí ngô bởi hàm lượng xơ cao có thể gây đầy bụng, rối loạn hệ tiêu hóa.
- Chỉ nên ăn 2 bữa/tuần.
- Người có cơ địa quá mẫn vẫn có thể bị dị ứng bí ngô. Khi có các hiện tượng dị ứng như buồn nôn mửa, đau bụng, khó thở… cần tới ngay trung tâm y khoa để được xử lý kịp thời.
- Tránh ăn bí ngô đã quá già hay để lâu ngày. Bởi khi để lâu lượng chất đường sẽ tăng lên, đồng thời biến chất, lên men dễ gây ra các thành phần độc tố có hại cho cơ thể.
- Nếu đang bị rối loạn tiêu hóa thì cần tránh hạn chế ăn bí ngô.