• Ban Quản Trị cộng đồng Yeuthucung.com xin gửi lời chúc mừng năm mới 2020 đến toàn thể các bạn & gia đình, cùng nhau đón một năm thành công, thịnh vượng, hạnh phúc.

Chất đạm (prôtêin)

Chó

Diamond Member
Các loại protein chứa trong thực phẩm dưới dạng nitơ , chúng gồm các amino đơn , hoặc kép , các nhà khoa học dinh dưỡng biết được ít nhất là 22 loại amino Axit , trong đó có 10 loại thường là những chất cần thiết trong khẩu phần ăn , sẻ được tổng hợp trong cơ thể vì cơ thể vốn đòi hỏi cả 22 loại này . Thiếu bắt cứ loại nào trong số này cơ thể sẻ ngừng phát triển hoặc phát triển chậm lại .
Vì một lượng protein cao trong bất cứ thức ăn nào cũng cũng không đảm bảo sẻ đủ chất bổ dưỡng nếu chỉ sử dụng một mình , có khả năng thiếu 1 hoặc trong 10 amino axit cần thiết , khi lượng amino axit cần thiết bị thiếu hụt được thêm vào đúng liều lượng hoặc thêm lẻ tẻ trong các bửa ăn , thì lúc đó Protein mới đầy đủ và được đồng hoá toàn bộ.

Khi đó protein được tiêu hoá , trong ống tiêu hoá chúng bị phân huỷ thành những amino axit riêng biệt và những axit này , protein được tổng hợp.Những Amino axit này được ví như những viên gạch xây nhà , chúng được máu mang đi đến các cơ quan nới cần chúng ,ở đó chúng được đọng lại và tái tổng hợp cùng các Amino axit bổ sung khác để cấu tạo nên xương , cơ bắp dưới dạng protein phục hồi.
Để tránh thiếu hụt lượng amino trong thức ăn , ta không cần bổ sung chúng dưới dạng tinh khiết .Có thể giải quyết bằng cách bổ sung lượng protein có chứa trong những amino axit cần hiết

Những thức ăn từ cơ thể động vật _ thịt , cá , trứng , sửa , cung cấp lượng protein giá trị dinh dưỡng cao cả về khả năng tiêu hóa lẫn hàm lượng amino axit chứa trong đó, chất gelatin là trường hợp ngoại lệ. Đó là mọt chất không hoàn thiện.

Các thức ăn về động vật cũng khác nhau về lượng Protein và tương quan giửa các amino axit.

Lượng Protein có trong thịt bắp không cao bằng trứng và sửa . Những mô có tuyến Gan , thận, lá lách, tụy - chứa những Protein có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, những cơ quan này nên được thêm vào khẩu phần ăn của chó khi cần thiết . Sửa có chứa lượng Protein cao , có thể bổ sung trong các chất khoáng sinh tố carbonhydrat và mỡ . ( trong sửa thiếu một chất là sắt )
Những protein động vật chứa nhiều amino axit , những axit này bổ xung lượng protein từ thực vật , Lòng trắng trứng gà trong có vẽ không bằng lòng đỏ , lại chứa một lượng protein cao . Chất Lyzen trong sửa có thể bị phá hủy vì nhiệt độ và giá trị về protein cũng bị phá hủy ,Sửa làm thoát hơi và và đóng hộp không phải chịu nhiệt độ cao để tránh làm hủy các protein.
Vì thế chúng ta dể dàng thị với lượng protein tập trung , cân đối và tiêu hóa lại đóng vai trò quan trọng trong thức ăn khô của chó .
Người ta vẫn chưa quyết định bao nhiêu protein cần thiết cho chó cưng trong khẩu phần .Lượng Protein có thể thay đổi từ tùy theo cở tuổi , loại chó ...chẳng hạn đối với loại chó này tiêu hóa tốt hơn , hoặc sử dụng nhiều hơn so với loại chó khác, hoặc vấn đề hàm lượng amino axit cũng khác nhau khi ta cung cấp cho chó Protein gliadin có trong trong lúa mì và chỉ cung cấp duy nhất loại này thôi thì lượng cân thiết lớn gấp 3 lần so với khi ta cung cấp bằng Sửa.
Người ta đã ước tính có khoảng 20=>25 % số protein từ động vật trong khẩu phần ăn của chó là đủ dưỡng chât , mặc dù cho tới nay vẫn chưa có kết luận chính xác hoặc có lẽ sẻ không bao giờ có.
Tuy nhiên mục tiêu chúng ta là làm sao cung cấp cho chó khẩu phần nhỏ nhất nhưng chó có thể sống và sống phát triển được.Tốt hơn hết là ta nên cho nó có số thức ăn nhiều nhất và cân đối để nó có thể tiêu hóa và sử dụng mà không cần nới rộng dạ dày ra .
Ông Roy G.Daggs qua thí nghiệm đã thấy rằng việc tạo sửa trong cơ thể chó chịu chịu ảnh hưởng của các loại protein khác nhau mà chó ăn vào . Ông đã chỉ ra rằng các khẩu phần ăn với lượng Protein tương đối cao sẽ kích thích việc cho bú và do đó , đối với chó mẹ các protein từng động vặt thích hợp cho việc tổng hợp sữa hơn là protein thực vật .Ông kết luận rằng Gan là nguồn protein cao tạo sữa cao hơn trứng và thịt bắp.
(Nguồn: Hội Sinh vật cảnh Việt Nam do anh Centimet viết)
 
Top